Gurken sind eine lohnende und vielseitige Pflanze, die Sie in Ihrem Garten anbauen können. Ob Sie sie frisch in Salaten, als Pickles oder als erfrischenden Snack direkt von der Rebe genießen möchten, Gurken sind mit der richtigen Pflege eine relativ einfach zu kultivierende Pflanze.
Der Anbau von Gurken erfordert Planung, Liebe zum Detail und ein Verständnis ihrer Wachstumsbedingungen. In dieser Anleitung führen wir Sie Schritt für Schritt durch den erfolgreichen Gurkenanbau in Ihrem Garten, von der Auswahl der richtigen Sorte bis zur Ernte.
Schritt 1: Die richtige Gurkensorte auswählen
Gurken gibt es in verschiedenen Sorten, die jeweils für unterschiedliche Verwendungszwecke und Wachstumsbedingungen geeignet sind. Die Auswahl der richtigen Sorte für Ihren Garten ist entscheidend für den Erfolg.
- Schneidegurken: Dies sind die großen Gurken, die normalerweise in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind und sich am besten zum Frischverzehr eignen. Beliebte Sorten sind „Marketmore“ und „Straight Eight“.
- Einlegegurken: Wie der Name schon sagt, sind diese Gurken kleiner, haben eine holprigere Schale und eignen sich ideal zum Einlegen von Pickles. Sorten wie „Boston Pickling“ und „National Pickling“ sind beliebte Optionen.
- Gurken ohne Rülpsen: Diese Gurken sind leichter verdaulich und verursachen weniger wahrscheinlich Verdauungsstörungen. Sie sind in der Regel lang und dünn und haben eine glattere Schale.
- Buschgurken: Wenn Sie nur wenig Platz haben oder in Behältern anbauen, sind Buschsorten wie „Bush Champion“ kompakt und ertragreich.
Schritt 2: Den Boden vorbereiten
Gurken gedeihen in warmem, fruchtbarem und gut durchlässigem Boden. Um Ihren Pflanzen den besten Start zu ermöglichen, ist es wichtig, den Boden vor dem Einpflanzen richtig vorzubereiten.
- Bodenart: Gurken bevorzugen lockeren, sandigen Lehmboden, der Wasser leicht abfließen lässt. Wenn Ihr Boden tonhaltig ist, verbessern Sie seine Struktur mit Kompost oder organischem Material.
- pH-Wert des Bodens: Der ideale pH-Wert für Gurken ist leicht sauer bis neutral, zwischen 6,0 und 7,0. Sie können Ihren Boden mit einem Bodentestkit für zu Hause testen und den pH-Wert bei Bedarf anpassen, indem Sie Kalk hinzufügen, um ihn zu erhöhen, oder Schwefel, um ihn zu senken.
- Düngung des Bodens: Arbeiten Sie vor dem Pflanzen einen ausgewogenen Dünger oder Kompost in den Boden ein. Gurken sind starke Fresser und profitieren von nährstoffreichem Boden. Ein gut verrotteter Kompost oder organischer Dünger mit hohem Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumgehalt gibt Ihren Gurken die Nährstoffe, die sie zum Wachsen brauchen.
Schritt 3: Den richtigen Zeitpunkt zum Pflanzen wählen
Gurken sind eine Pflanze der warmen Jahreszeit, d. h. sie brauchen Wärme, um zu keimen und zu wachsen. Der richtige Zeitpunkt ist entscheidend für eine erfolgreiche Gurkenernte.
- Direktsaat: Sie können Gurkensamen nach dem letzten Frost direkt in den Boden pflanzen, wenn die Bodentemperatur mindestens 16 °C erreicht hat. Dies ist normalerweise im späten Frühjahr oder frühen Sommer, je nach Standort.
- Setzlinge verpflanzen: Alternativ können Sie Gurken 3–4 Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorziehen und sie verpflanzen, sobald sich der Boden erwärmt hat. In Gegenden mit kürzeren Wachstumsperioden ist das Umpflanzen eine gute Option.
- Abstand: Gurken brauchen Platz, um sich auszubreiten. Platzieren Sie die Samen oder Setzlinge daher 30-45 cm voneinander entfernt in Reihen, die 90-120 cm voneinander entfernt sind. Wenn Sie Rankgurken an einem Spalier anbauen, können Sie sie dichter beieinander pflanzen, etwa 30 cm voneinander entfernt.
Schritt 4: Pflanzen der Samen oder Setzlinge
Sobald der Boden vorbereitet ist und die Temperaturen warm genug sind, ist es Zeit, Ihre Gurkensamen oder -setzlinge zu pflanzen.
- Direktsaat: Pflanzen Sie die Gurkensamen etwa 2,5 cm tief. Wenn Sie in Hügeln pflanzen, säen Sie 4-6 Samen pro Hügel und verdünnen Sie die Setzlinge nach dem Aufgehen auf die kräftigsten 2-3 Pflanzen. Gießen Sie die Samen nach dem Pflanzen sanft, aber gründlich.
- Umpflanzen der Setzlinge: Achten Sie beim Umpflanzen darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen, da Gurken nicht gerne gestört werden. Pflanzen Sie die Setzlinge in derselben Tiefe, in der sie in ihren Töpfen gewachsen sind. Geben Sie den Setzlingen sofort nach dem Einpflanzen Wasser, damit sie sich leichter einleben.
Schritt 5: Für richtiges Gießen und Pflege sorgen
Gurken brauchen gleichmäßige Feuchtigkeit, um gut zu wachsen, aber zu viel Wasser kann zu Wurzelfäule und anderen Problemen führen. So finden Sie das richtige Gleichgewicht.
- Gießen: Gießen Sie Gurken regelmäßig, etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. Gurken mögen gleichmäßige Feuchtigkeit, also versuchen Sie, den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt zu halten. Gießen Sie am Fuß der Pflanzen und nicht über Kopf, um zu vermeiden, dass die Blätter nass werden, was zu Pilzkrankheiten führen kann.
- Mulchen: Das Ausbringen von Mulch um Ihre Gurkenpflanzen kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren, die Bodentemperatur zu regulieren und zu verhindern, dass Unkraut mit Ihren Pflanzen konkurriert. Organische Mulchmaterialien wie Stroh, Grasschnitt oder Kompost eignen sich gut für Gurken.
- Düngen: Füttern Sie Gurken alle zwei bis drei Wochen mit einem ausgewogenen Dünger, insbesondere wenn sie zu blühen beginnen. Ein Dünger mit einem etwas höheren Kaliumgehalt fördert die Fruchtentwicklung.
Schritt 6: Rankende Gurken stützen
Wenn Sie rankende Gurken anbauen, können Sie durch Stützen Platz sparen und die Pflanzen gesünder halten, indem Sie die Luftzirkulation um die Blätter verbessern.
- Verwendung eines Spaliers: Ein Spalier oder ein anderes vertikales Stützsystem ermöglicht es Gurkenranken, hochzuklettern, wodurch verhindert wird, dass Früchte auf dem Boden liegen bleiben, wo sie verfaulen oder von Schädlingen gefressen werden können. Gurken klammern sich mit ihren Ranken auf natürliche Weise an Stützen fest, sodass sie leicht an einem Spalier hochgezogen werden können.
- Käfig oder Zaun: Sie können auch Tomatenkäfige oder einen stabilen Zaun verwenden, um Gurkenranken zu stützen. Das vertikale Ziehen erleichtert auch die Ernte, da die Gurken an der Stütze herunterhängen.
Schritt 7: Umgang mit Schädlingen und Krankheiten
Gurken können Opfer mehrerer häufiger Schädlinge und Krankheiten werden, aber mit der richtigen Pflege und Aufmerksamkeit können Sie deren Auswirkungen minimieren.
- Häufige Schädlinge: Gurkenkäfer, Blattläuse und Spinnmilben sind häufige Schädlinge. Entfernen Sie alle sichtbaren Käfer von Hand oder verwenden Sie eine insektizide Seife, um Blattläuse zu bekämpfen. Schwimmende Reihenabdeckungen können auch helfen, junge Gurkenpflanzen vor Insekten zu schützen.
- Krankheiten: Echter Mehltau und Falscher Mehltau sind Pilzkrankheiten, die Gurken befallen können, insbesondere bei feuchten Bedingungen. Verhindern Sie diese Krankheiten, indem Sie die Pflanzen am Fuß gießen, Ihre Gurken mit ausreichend Abstand pflanzen, um die Luftzirkulation zu verbessern, und infizierte Blätter umgehend entfernen.
Schritt 8: Bestäubung und Blüte
Gurken haben sowohl männliche als auch weibliche Blüten, und eine ordnungsgemäße Bestäubung ist für den Fruchtansatz unerlässlich.
- Bestäuber fördern: Bienen und andere Bestäuber sind für die Übertragung von Pollen von männlichen auf weibliche Blüten verantwortlich. Um Bestäuber in Ihrem Garten zu fördern, pflanzen Sie bestäuberfreundliche Blumen in der Nähe, wie Ringelblumen, Sonnenblumen oder Lavendel.
- Handbestäubung: Wenn Sie bemerken, dass Ihre Gurkenpflanzen blühen, aber keine Früchte ansetzen, müssen Sie sie möglicherweise von Hand bestäuben. Verwenden Sie eine kleine Bürste oder ein Wattestäbchen, um Pollen von den männlichen Blüten (die ohne kleine Frucht dahinter) auf die weiblichen Blüten zu übertragen.
Schritt 9: Ernten Sie Ihre Gurken
Einer der lohnendsten Aspekte des Gurkenanbaus ist die Ernte frischer, selbst angebauter Produkte. Der richtige Erntezeitpunkt ist wichtig für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
- Erntezeitpunkt: Gurken wachsen schnell und der Schlüssel zu einer erfolgreichen Ernte ist, sie in der richtigen Größe zu pflücken. Salatgurken werden am besten geerntet, wenn sie 15 bis 20 cm lang sind, während Einlegegurken geerntet werden können, wenn sie 7,5 bis 10 cm lang sind.
- Regelmäßige Ernte: Regelmäßiges Ernten von Gurken regt die Pflanze an, mehr Früchte zu produzieren. Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen alle ein bis zwei Tage, da Gurken zu übergroßen, bitter schmeckenden Früchten heranwachsen können, wenn sie zu lange an der Rebe bleiben.
- Erntetechnik: Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Gartenschere, um Gurken von der Rebe zu schneiden, wobei ein kleiner Teil des Stiels dran bleibt. Dadurch wird vermieden, dass die Pflanze beschädigt wird.
Fazit
Der Gurkenanbau in Ihrem Garten kann ein einfacher und lohnender Prozess sein, wenn Sie diese Schritte befolgen.
Von der Auswahl der richtigen Sorte und der Vorbereitung des Bodens bis hin zur richtigen Pflege und regelmäßigen Ernte spielt jeder Schritt eine entscheidende Rolle für eine gesunde und ertragreiche Gurkenernte.
Mit der richtigen Aufmerksamkeit wird Ihr Garten bald überquellen mit frischen, knackigen Gurken, die Sie die ganze Saison über genießen können. Viel Spaß beim Gärtnern!