Tomaten sind in vielen Gärten ein Grundnahrungsmittel und werden wegen ihrer Vielseitigkeit und ihrer leuchtenden, reifen roten Farbe geschätzt. Wenn Sie jedoch jemals die frustrierende Situation erlebt haben, dass Ihre Tomaten nicht rot werden, sind Sie nicht allein.
Dieses Phänomen führt oft dazu, dass sich Gärtner fragen: „Warum werden meine Tomaten nicht reif?“ In diesem Ratgeber untersuchen wir die häufigsten Gründe, warum Tomaten in Ihrem Garten nicht rot werden, was das bedeutet und wie Sie dieses Problem angehen können, um eine reiche Ernte wunderschön reifer Tomaten sicherzustellen.
Vielfalt zählt
Tomaten gibt es in den unterschiedlichsten Formen, Größen und Farben. Einige Tomatensorten sind im reifen Zustand von Natur aus grün, beispielsweise Green Zebra oder Aunt Ruby’s German Green. Wenn Ihre Tomaten eine grüne Sorte sind, sollten sie nicht rot werden.
Bevor Sie sich also Gedanken über unreife Tomaten machen, stellen Sie sicher, dass Sie keine Sorte anbauen, die grün bleiben soll oder im reifen Zustand eine ungewöhnliche Farbe aufweist. Warum sind meine Weintrauben so klein?
Unreife Tomaten bei der Ernte
Der offensichtlichste Grund dafür, dass Ihre Tomaten nicht rot werden, könnte sein, dass Sie sie ernten, bevor sie vollständig reif sind. Normalerweise werden Tomaten gepflückt, wenn sie beginnen, ihre Farbe zu ändern, aber noch grün sind, vor allem, wenn sie zum Markt transportiert werden müssen oder wenn die Gefahr besteht, dass Schädlinge und Tiere zu ihnen gelangen könnten. Nach der Ernte reifen die Tomaten am Strauch weiter. Wenn Sie Ihre Tomaten zu früh gepflückt haben, müssen Sie sie nur drinnen reifen lassen.
Um die Reifung geernteter Tomaten zu fördern:
Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf eine Fensterbank oder Arbeitsplatte mit guter Luftzirkulation.
Lagern Sie sie bei Raumtemperatur, idealerweise bei etwa 21 °C. Vermeiden Sie die Kühlung, da dies den Geschmack und die Textur beeinträchtigen kann.
Behalten Sie sie im Auge und wenden Sie sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.
Umweltfaktoren
Umweltbedingungen können eine wichtige Rolle bei der Reifung von Tomaten spielen. Mehrere Faktoren können den Reifungsprozess beeinflussen:
A. Temperatur: Tomaten benötigen für eine optimale Reifung einen bestimmten Temperaturbereich. Temperaturen unter 50 °F (10 °C) können den Reifungsprozess verlangsamen oder dazu führen, dass Tomaten eine körnige Textur entwickeln, während Temperaturen über 85 °F (29 °C) die Qualität und den Geschmack der Früchte negativ beeinflussen können.
B. Mangel an Sonnenlicht: Ausreichendes Sonnenlicht ist für die Reifung von Tomaten unerlässlich. Wenn Ihr Garten schattig ist oder das Wetter ständig bewölkt ist, kann es länger dauern, bis Tomaten rot werden.
C. Luftfeuchtigkeit: Hohe Luftfeuchtigkeit kann zu Pilz- und Bakterienkrankheiten führen, die die Reifung von Tomaten beeinträchtigen können. Durch den richtigen Abstand und Schnitt zur Verbesserung der Luftzirkulation können feuchtigkeitsbedingte Probleme gemindert werden.
D. Gießen: Unregelmäßiges oder übermäßiges Gießen kann den Reifeprozess stören. Es ist wichtig, eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, ohne dass es zu Wasserstress oder Staunässe kommt.
Ethylengas
Ethylen ist ein natürliches Pflanzenhormon, das eine wichtige Rolle bei der Reifung von Früchten, einschließlich Tomaten, spielt. Tomaten produzieren beim Reifen Ethylen, und die Einwirkung dieses Gases kann den Reifeprozess beschleunigen. Wenn Ihre Tomaten nicht reifen, kann das daran liegen, dass sie nicht ausreichend Ethylen ausgesetzt sind.
Um die Reifung Ihrer Tomaten zu fördern:
Legen Sie unreife Tomaten zusammen mit einer reifen Banane oder einem reifen Apfel in eine Papiertüte. Diese Früchte produzieren Ethylen, das die Reifung der Tomaten beschleunigt.
Sie können auch ethylenproduzierende Früchte wie Bananen, Äpfel oder Avocados verwenden und diese zusammen mit den unreifen Tomaten in einen Behälter geben.
Mangel an Nährstoffen
Tomaten benötigen mehrere essentielle Nährstoffe für das richtige Wachstum und die richtige Reifung. Nährstoffmangel kann zu unterentwickelten Früchten führen, die nur schwer reifen können. Zu den häufigsten Nährstoffmängeln, die sich auf die Reifung von Tomaten auswirken können, gehören:
A. Stickstoff: Ein Mangel an Stickstoff kann zu kleinen, unterentwickelten Tomaten mit verzögerter Reifung führen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Tomatenpflanzen durch organische oder synthetische Düngemittel ausreichend Stickstoff erhalten.
B. Kalium: Kalium ist entscheidend für die Entwicklung und Reifung von Früchten. Ein Mangel kann zu einer langsamen oder unvollständigen Reifung führen. Verwenden Sie Düngemittel mit ausgewogenem Kaliumgehalt, um die Fruchtentwicklung zu unterstützen.
C. Kalzium: Kalziummangel kann zu Blütenendfäule führen, die die Qualität und Reifung von Tomaten beeinträchtigt. Durch die richtige Bodenverbesserung und pH-Kontrolle können kalziumbedingte Probleme verhindert werden.
Schäden durch Schädlinge und Krankheiten
Schädlinge und Krankheiten können Tomatenpflanzen schädigen und den Reifeprozess beeinträchtigen. Zu den häufigsten Übeltätern zählen Blattläuse, Weiße Fliegen, Hornwürmer und Pilzkrankheiten. Schäden durch Schädlinge können zu Narben oder Verformungen der Früchte führen, während Krankheiten zu Flecken oder einer langsamen Reifung führen können. Welcher Baum im Garten für Schatten?
So gehen Sie Schädlings- und Krankheitsprobleme an:
Implementieren Sie integrierte Schädlingsbekämpfungspraktiken (IPM), um Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen.
Untersuchen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen eines Befalls oder einer Infektion und ergreifen Sie umgehend Maßnahmen.
Überfüllung
Überfüllte Tomatenpflanzen können die Luftzirkulation und die Sonneneinstrahlung verringern, die für die richtige Reifung unerlässlich sind. Wenn die Pflanzen zu nahe beieinander stehen, können sie sich gegenseitig beschatten, was zu einer verzögerten Reifung und kleineren Früchten führt. Um Überbelegung zu vermeiden:
Platzieren Sie Tomatenpflanzen entsprechend ihrer spezifischen Wuchsform und Sorte.
Beschneiden Sie Ihre Pflanzen, um ein offenes Blätterdach zu erhalten, das eine bessere Luftzirkulation und eine bessere Sonneneinstrahlung ermöglicht.
Überdüngung
Während die Düngung Ihrer Tomatenpflanzen für ihr Wachstum unerlässlich ist, kann eine Überdüngung negative Auswirkungen auf die Reifung haben. Insbesondere zu viel Stickstoff kann zu üppigem Laubwachstum führen und die Entwicklung und Reifung der Früchte beeinträchtigen.
Um einer Überdüngung vorzubeugen:
Befolgen Sie die empfohlenen Düngemittelausbringmengen basierend auf Ihren Bodentestergebnissen.
Verwenden Sie einen ausgewogenen Dünger mit einem geringeren Stickstoffgehalt und einem angemessenen Verhältnis anderer essentieller Nährstoffe.
Zusammenfassung
Wenn Sie feststellen, dass Ihre Tomaten hartnäckig grün bleiben, ist es wichtig, die oben genannten Faktoren zu berücksichtigen. In den meisten Fällen kann das Problem leicht behoben werden. Ganz gleich, ob es um den Erntezeitpunkt, die Umweltbedingungen, die Ethylenexposition oder das Nährstoffmanagement geht, es gibt Maßnahmen, die Sie ergreifen können, damit Ihre Tomaten rot werden und vollständig reifen.
Indem Sie Ihre Tomatenpflanzen sorgfältig pflegen, ihr Wachstum überwachen und potenzielle Probleme angehen, können Sie sich auf eine zufriedenstellende Ernte wunderschön reifer, roter Tomaten für alle Ihre kulinarischen Kreationen und gartenfrischen Köstlichkeiten freuen. Lassen Sie nicht zu, dass grüne Tomaten Ihre Begeisterung bremsen; Mit der richtigen Pflege und Aufmerksamkeit werden Sie im Handumdrehen köstliche rote Tomaten genießen.
Weiterführende Literatur